ประเด็นคือ – ชาวบ้านลานกระทิง จ.ตรัง แปรรูปปลาแดดเดียวด้วยตู้พลังงานแสงอาทิตย์ ตามโครงการ 9101 ปลอดภัยจากการใช้สารเคมีและวัตถุกันเสีย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
วันที่ 6 พ.ย. 60 เกษตรกรบ้านลานกระทิง หมู่ที่ 6 ต.ทุ่งต่อ อ.ห้วยยอด จ.ตรัง จำนวน 15 คน รวมกลุ่มกันแปรรูปปลาดุกเป็นปลาดุกแดดเดียวด้วยตู้พลังงานแสงอาทิตย์ หลังได้รับงบประมาณจำนวน 300,000 บาท จากโครงการ 9101 ตามรอยเท้าพ่อใต้ร่มพระบารมีฯ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวบ้านให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
ซึ่งเกษตรกรได้เริ่มแปรรูปปลาดุกแดดเดียวมาตั้งแต่เดือนสิงหาคมที่ผ่านมา โดยตระเวนรับซื้อปลาดุกของชาวบ้านในชุมชน นำมาแล่เนื้อ ล้างน้ำเกลือและตากแดด แต่หากวันไหนไม่มีแสงแดดก็จะอบด้วยตู้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นเวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง จึงจะนำไปบรรจุถุงและติดสติ๊กเกอร์ของกลุ่มแม่บ้าน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 10 วัน ปลอดภัยจากการใช้สารเคมีและวัตถุกันเสีย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนในชุมชนและใกล้เคียง
ซึ่งขั้นตอนการทำปลาดุกแดดเดียวนั้นไม่ยุ่งยาก ราคาขายเริ่มต้นที่ตัวละ 20-40 บาท สร้างรายได้สัปดาห์ละ 500-1,000 บาท โดยจะต่อยอดไปแปรรูปปลาช่อน ปลานิลและปลาชนิดอื่นๆ ตามความต้องการของลูกค้า และสามารถผลิตได้สัปดาห์ละ 50-70 กก. หรือตามออเดอร์ ซึ่งปัจจุบันเป็นที่รู้จักของตลาดมากยิ่งขึ้นเนื่องจากมีการเปิดขายทางโลกออนไลน์ ประกอบกับรสชาติที่อร่อย สดใหม่ สะอาด ทำให้ผู้บริโภคเริ่มสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก
ด้าน นายนัทพงษ์ เกียรติพิมล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 6 และเป็นประธานกลุ่มแปรรูปปลาแดดเดียว ต.ทุ่งต่อ อ.ห้วยยอด จ.ตรัง กล่าวว่า ต่อไปจะทำปลาช่อนและปลาอื่นๆ ให้หลากหลายเพื่อขยายตลาดสู่ลูกค้าให้มากขึ้น และจะสงเสริมให้ชาวบ้านเลี้ยงปลาดุกและปลาช่อน เพื่อกระจายรายได้ไปสู่ชุมชนในพื้นที่ ซึ่งตอนนี้ได้รับเสียงตอบรับจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น โดยราคาขายอยู่ที่ 20-50 บาท ต่อ 1 ตัว หรือ 1 ถุง หรือจำหน่ายใน กก.ละ 200 บาท
