ประเด็นคือ – ร้านอาหารที่ จ.สุโขทัย ปิ๊งไอเดีย ใช้ “ปลาแรดขี้เล่น” ดึงลูกค้าเข้าร้าน เผยชอบกินกล้วยสุก – ผักผลไม้ทุกชนิด
วันที่ 27 พ.ย. 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านอาหาร “ครัวเจ๊เฮ” เลขที่ 65/7 หมู่ 4 ตรงข้ามวัดไทรย้อย (เลยสนามบินมาทางสวรรคโลก 2 กม.) ต.คลองกระจง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย ซึ่งเป็นร้านอาหารตามสั่งและขายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แม้จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่กลับมีลูกค้ากล่าวถึงและเวียนมาอุดหนุนกันจำนวนมาก เนื่องจากมีการจัดตู้โชว์ปลาแปลกๆ ให้ดูหลายชนิด แถมยังมี “เจ้าโชคดี” กับ “เจ้ามีโชค” ปลาแรดตัวโตขี้เล่น คอยเรียกแขกให้เข้าร้านได้อีกด้วย
นายกริชวาลย์ คงมี อายุ 39 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เป็นคนชอบเลี้ยงปลาแรดมานานแล้ว ปัจจุบันมีเลี้ยงไว้เกือบ 100 ตัว หลังจากเลิกเป็นกุ๊กในโรงแรม ก็มาเปิดร้านอาหารที่บ้านเกิดสุโขทัย เพื่อคอยดูแลแม่ด้วย ส่วนปลาที่เลี้ยงไว้ก็เลยจับใส่ตู้โชว์ให้ลูกค้าดูเล่นเพลินๆ มีทั้งปลาแรด ปลากราย ปลาก้างพระร่วง ปลาเรดเทลแคทฟิช และปลาอัลลิเกเตอร์ หรือปลาจระเข้ ส่วนที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเลยก็คือ “เจ้าโชคดี” ปลาแรดเผือก กับ “เจ้ามีโชค” ปลาแรดดำตัวใหญ่ หนัก 5 กิโลกรัม นิสัยน่ารัก ขี้เล่น ชอบกินกล้วยสุก ผัก – ผลไม้ทุกชนิด ลูกค้าโดยเฉพาะเด็กๆ ชอบมาเล่นแหย่กับปลา และป้อนกล้วยให้กินเป็นประจำ
นอกจากได้ความสนุกเพลิดเพลินจากปลาแปลกๆ ขี้เล่นแล้ว อาหารที่ร้านนี้ก็อร่อยเช่นกัน โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเส้นเล็กต้มยำ รสเข้มข้นไม่ต้องปรุง และเนื้อเปื่อยเนื้อนุ่มอร่อย เมนูอื่นๆ ก็มีให้เลือก ราคา 30 – 35 บาท ภายในร้านดูสะอาดตา บรรยากาศเย็นสบาย ที่จอดรถสะดวก เปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึง 2 ทุ่ม ทุกวัน ที่สำคัญผักปรุงอาหารปลูกเอง ปลอดสารเคมี และกำลังจะเลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ ขายไข่ด้วย
“ทุกวันนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดี เราจึงต้องปรับตัวใช้ชีวิตแบบพอเพียงเพื่อความอยู่รอด รวมทั้งต้องปรับกลยุทธ์ในการค้าขาย เพื่อดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านของเรา” นายกริชวาลย์ กล่าว
