ประเด็นคือ – “ชัยนาท” ไอเดียบรรเจิด ดัดแปลง “ข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม” สูตรย่าจ๋า อร่อยถูกใจ ขายดี มีรายได้ส่งหลานเรียนมหาวิทยาลัย
วันที่ 1 ม.ค. 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่หมู่ 3 ต.วัดโคก อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท มีร้านขายข้าวหลามที่ดัดแปลงจากการใส่กระบอกไม้ไผ่มาเป็นลูกมะพร้าวน้ำหอม ทำให้ขายดี ลูกค้าติดใจซื้อไปลองชิมและเป็นของฝากของดีเมืองชัยนานสร้างรายได้งาม
นายพัฒนพงศ์ จอมนก เจ้าของสูตรข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม เล่าว่า เดิมทีเห็นเมนูข้าวหลามจากอินเทอร์เน็ต จึงบอกกับคุณย่าจ๋า นางประเมิน จอมนก ทำให้ชิม เนื่องจากที่บ้านไม่มีไม้ไผ่ แต่มีสวนมะพร้าวน้ำหอม คุณย่าจึงดัดแปลงสูตรเป็นข้าวหลามใส่ในลูกมะพร้าวน้ำหอม ให้ลองชิมจนเป็นที่ชื่นชอบและถูกใจของทุกคน เลยทำการต่อยอดด้วยการเปิดขายให้กับเพื่อนๆและคนที่เดินทางผ่านไป-มา ประกอบกับขายผ่านเฟซบุ๊ก กระทั่งมีอาจารย์มหาวิทยาลัยที่หลานเรียน สั่งไปลองรับประทานทาน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามีลูกค้าสั่งซื้อตลอดจนถึงขณะนี้ขายมากว่า 2 ปีแล้ว
“ข้าวหลามสูตรย่าจ๋า” เป็นข้าวหลามที่ปรุงรสด้วยกระทิสดๆกับน้ำมะพร้าวอ่อน ใส่ธัญญาพืช เช่น ลูกเดือย ถ้วดำ เนื้อมะพร้าวอ่อน เมื่อผสมเสร็จแล้วจะห่อด้วยฟลอย เพื่อกันขี้เถ้า และรักษากะลามะพร้าวไม่ให้ไหม้ และนำเข้าเตาอบ อีกประมาณ 2 ชั่วโมง จึงจะนำออกมาจำหน่าย และรับประทานได้
ข้าวหลามสูตรย่าจ๋า มีรสชาด หวานมันเข้มข้นด้วยกระทิ และความหอมของมะพร้าว บวกด้วยความหวานจากน้ำมะพร้าวอ่อน เมื่อรับประทานจะรับทราบถึงความหอมหวานมันอย่างชัดเจน โดยผู้ที่สนใจสามารถสั่งซื้อได้ผ่านทางเฟซบุ๊ก Pattanapong Chomnok ซึ่งแต่ละวันจะทำในปริมาณจำกัด ลูกค้าติดใจขายดีหมดเร็วมาก
ขอบคุณข้อมูลจาก ที่นี่ ชัยนาท
