ประเด็นคือ – มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ประกาศรายชื่อร้านอาหาร ในกรุงเทพมหานคร ที่ได้รับการติดดาวมิชลินเป็นครั้งแรกของประเทศไทย
วันที่ 6 ธ.ค. 60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ได้ประกาศติดดาวให้แก่ร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร ที่ควรค่าแก่การไปชิมสักครั้ง ใน “มิชลิน ไกด์” ฉบับกรุงเทพฯ 2018 ซึ่งเป็นคู่มือให้ข้อมูลในการเลือกอาหารและที่พักหลากหลายประเภท ตอบสนองที่ผู้อ่านมองหา โดยจะจำแนกตามราคา ความสะดวกสบาย งบประมาณ บรรยากาศ และสไตล์ ของที่พักและร้านอาหาร โดยดาวมิชลินแต่ละดวงเปรียบเสมือนเรตติ้ง ที่คณะกรรมการของมิชลิน ได้จัดอันดับให้กับร้านอาหารด้วยกระบวนการคัดสรรอย่างเข้มงวด โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่
1. ดาวมิชลิน 1 ดวง คือ ร้านอาหารที่อร่อยมากเมื่อเทียบกับร้านประเภทเดียวกัน
2. ดาวมิชลิน 2 ดวง คือ ร้านอาหารที่อร่อยเป็นพิเศษ คุ้มค่ากับการขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
3. ดาวมิชลิน 3 ดวง คือ ร้านอาหารที่อร่อยยอดเยี่ยมและโดดเด่น ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง
โดยร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินเป็นครั้งแรกของประเทศไทย ได้แก่
ดาวมิชลิน 2 ดวง
1. กากั้น (Gaggan)
2. เลอ นอร์มังดี, โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล (Le Normandie at The Mandarin Oriental Hotel)
3. เมซซาลูน่า, โรงแรมเลอบัว (Mezzaluna at The Lebua Hotel)
กากั้น (Gaggan)
ดาวมิชลิน 1 ดวง
1. โบ.ลาน (Bo.lan)
2. ชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom)
3. น้ำ, โคโม เมโทรโปลิแตน (Nahm at The Como Metropolitan)
4. เอเลเมนท์, โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ (Elements at The Okura Prestige)
5. กินซ่า ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi-Ichi)
6. แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองด์ (J’AIME by Jean-Michel Lorain)
7. เจ๊ไฝ (Jay Fai)
8. ลัตเตอลิเยร์ เดอ โจเอล โรบูชง (L’Atelier de Joël Robuchon)
9. เพสท์ (Paste)
10. เสน่ห์จันทร์ (Saneh Jaan)
11. ซาเวลเบิร์ก, โอเรียนเต็ล เรสซิเด็นซ์ (Savelberg at The Oriental Residence)
12. สระบัว บาย กิน กิน, โรงแรมสยาม เคมพินสกี กรุงเทพ (Sra Bua by Kiin Kiin at The Siam Kempinski Hotel)
13. เซือริ่ง (Sühring)
14. อัพสแตร์ แอท มิคเคลเลอร์ (Upstairs at Mikkeller)
โบ.ลาน (Bo.lan)
ที่มา : Michelin Guide Thailand
