ตลอดทั้งปี 2568 หนึ่งในธุรกิจที่แข่งขันกันดุเดือดที่สุด ก็คือ สุกี้หม้อแดงในกลุ่ม Budget Buffet (บุฟเฟต์ราคาเข้าถึงง่าย) ซึ่งแบรนด์น้องใหม่ล่าสุดที่เข้าตลาดเมื่อ 6 เดือนก่อน ก็คือ ‘โบนัส สุกี้’ แบรนด์ลูกในธุรกิจ MK Group บริหารโดย ‘ทานตะวัน-ธีร์ ธีระโกเมน’ ทายาทเจน 2 ของบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
การฟอร์มตลาดของโบนัส สุกี้ ได้รับความสนใจอย่างมาก เพราะ MK เกือบทุกสาขาปูพรมแดงด้วยการเข้ามาเล่นกับตลาดบุฟเฟ่ต์ จนกระทั่งแตกแบรนด์ใหม่มาเป็น โบนัส สุกี้ และเปิดตัวสาขาแรกเจาะกลุ่มลูกค้าต่างจังหวัด นำร่องที่ จ.สระบุรี
[ 15 สาขา ปิดยอดขาย 200 ล้านบาท ]
ก่อนหน้านี้ ‘ทานตะวันและธีร์ ธีระโกเมน’ ประเมินว่าปิดปี 2568 คาดว่ายอดขายของโบนัส สุกี้ จะอยู่ที่ 150 ล้านบาท แต่ตัวเลขที่เปิดเผยล่าสุดปิดจบอยู่ที่ 200 ล้านบาทจากยอดขายรวมตลอด 6 เดือนที่เปิดให้บริการ
ปัจจุบัน โบนัส สุกี้ มีสาขาทั้งหมด 15 แห่ง (เพราะสาขาหาดใหญ่เลื่อนเปิดให้บริการในเดือนมกราคม 2569)
โดยเป้าหมายใหญ่ของกลยุทธ์การขยายร้านของโบนัส สุกี้ ตามโรดแมปก็คือ “ต้องการเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ที่เติบโตเร็วที่สุดในตลาด มีสาขาให้บริการ 70 แห่งภายในปีหน้า และครบ 100 สาขาภายในไตรมาส 2/2570” ทานตะวัน ให้สัมภาษณ์ก่อนหน้านี้
ขณะเดียวกัน มีการประเมินภาพรวมว่าในอีก 2 ปีข้างหน้า หากกลยุทธ์และการเจาะตลาดของโบนัส สุกี้ เป็นไปตามแผน ยอดขายรวมจะพุ่งไปแตะที่ 3,600 ล้านบาท
[ pain point ลูกค้าคนไทยเอามาปรับแก้ไขให้หมด ]
ธีร์ ธีระโกเมน เคยให้สัมภาษณ์ว่า ตลาดของอาหารบุฟเฟ่ต์เติบโตเร็วก็จริง แต่ยังมีจุดอ่อนบางเรื่องที่ต้องปรับปรุง จากที่ MK Group พยายามคอยปรับตาม social listening ที่ผ่านมา สิ่งที่ทำให้โบนัส สุกี้ แตกต่างจากคู่แข่งอื่นๆ ในตลาด อย่างเช่น
- ระยะเวลาในการทานบุฟเฟ่ต์ อยู่ที่ 2 ชั่วโมง 15 นาที แบรนด์แรกในตลาดประเทศไทย
- มีไลน์อาหารรวมๆ ทั้งหมดมากกว่า 60 รายการ
- มีเครื่องดื่มสลัดชี่ที่เป็นไฮไลต์
- ใน 1 วัน จะมีพนักงานของโบนัส สุกี้ ออกมาเต้นและแจกเมนูซีเคร็ท (คล้ายกับการตลาดของ MK อยู่ช่วงหนึ่ง)
นอกจากนี้ ยังมีน้ำซุปหลากหลายที่หมุนเวียนเป็นไฮไลท์ตลอด เช่น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นต้น
ข้อมูลจากโบนัส สุกี้ ได้เผยว่า 3 น้ำซุปยอดนิยมที่คนไทยชอบสั่งมากที่สุด ได้แก่ ซุปดำ, ซุปใส, ซุปต้มยำ
.ส่วนกลุ่มที่มาใช้บริการเยอะที่สุดตลอด 6 เดือนที่ผ่านมา ก็คือ Gen Y และ Gen Z ช่วงอายุระหว่าง 26-35 ปี กลายเป็นเมนมาร์เก็ตที่มาโบนัส สุกี้ เยอะที่สุด
ดูแล้วเป้าหมายที่อยากจะเป็นร้าน Budget Buffet ที่เติบโตเร็วที่สุดในไทยคงไม่ไกลตัวมากนัก เพราะเพอร์ฟอร์แมนแค่ช่วงครึ่งปีแรกสะท้อนได้ว่า โบนัส สุกี้ กำลังเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค และ Budget Buffet ก็ตอบโจทย์ภาวะเศรษฐกิจแบบนี้จริงๆ
