กระแสของ ลิซ่า BLACKPINK ไอดอลสาวเชื้อสายไทย สมาชิกวงเกิร์ลกรุ๊ปเกาหลีชื่อดังระดับโลก ได้ปลุกชีวิตชีวาให้กับสิ่งต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับตัวเธอ ไม่เว้นแม้แต่ของกินเล่นสุดโปรด อย่าง ‘ลูกชิ้นยืนกิน’ ที่ลิซ่า ได้พูดถึงช่วงหนึ่งระหว่างให้สัมภาษณ์พิเศษ เปิดอัลบั้มเดี่ยว LALISA ในรายการของ Woody
ภาพ : ประชาสัมพันธ์จังหวัดบุรีรัมย์
นายขัตติยา ชัยมณี วัฒนธรรมจังหวัดบุรีรัมย์ ให้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับ workpointTODAY ในวันที่ 24 ก.ย. 2564 ว่า ลูกชิ้นยืนกิน เป็นวัฒนธรรมการกินอาหารพื้นบ้าน ที่มีมานานกว่า 40 ปีแล้ว โดยที่บุรีรัมย์มีโรงเลี้ยงหมูเยอะ ชาวบุรีรัมย์เลยนำมาทำลูกชิ้นหมูขาย แล้วทางจังหวัดอยากช่วยหาบเร่ที่ไม่มีพื้นที่ค้าขาย เลยจัดพื้นที่ให้ขายรวมกัน ที่สถานีรถไฟบุรีรัมย์
ส่วนที่มาของชื่อ ทางวัฒนธรรมบุรีรัมย์ บอกว่า เนื่องจากไม่มีที่นั่งให้คนทานเลยตั้งชื่อว่า “ลูกชิ้นยืนกิน” ทอดร้อนๆ ย่างสดๆ ก็ยืนกินกันตรงนั้นหน้าร้าน มีน้ำจิ้มให้จิ้มกินตรงนั้นเลย แต่ว่า น้ำจิ้มของลูกชิ้นยืนกันนี้ต่างจากที่อื่นเล็กน้อย ตรงที่เป็นน้ำจิ้มน้ำพริกเผา
“ที่บุรีรัมย์มีเทศกาลลูกชิ้นยืนกินทุกปี ทางหอการค้ากับการท่องเที่ยวโปรโมทให้จนดัง พอน้องลิซ่าพูดก็ยิ่งดังไปอีก”
นายขัตติยา เล่าด้วยว่า เพิ่งไปซื้อลูกชิ้นยืนกินมา ร้านดั้งเดิมของป้านก รุ่นแรกๆ ที่ขายลูกชิ้นยืนกิน ในตอนนี้ขายไม่ทัน ซึ่งปกติตนก็ไม่ได้ทานเท่าไหร่ แต่หลังๆ พอดัง มีเพื่อนสั่ง ฝากซื้อ ก็ต้องบอกว่า อร่อย น้ำจิ้มจะออกหวานกับเผ็ด
ในที่สุดชาวกรุงเทพฯ ก็มีโอกาสได้กินลูกชิ้นยืนกินแบบไม่ต้องขับรถไปถึงบุรีรัมย์กันแล้ว โดยเมื่อวันเสาร์ที่ 18 ก.ย. 2564 มีร้านลูกชิ้นยืนกิน ที่ได้รับลิขสิทธิ์จากป้านก เปิดเป็นเจ้าแรกในกรุงเทพฯ โดยร้านอยู่ใน X RED DIAMOND ถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา ทางลัดไปซอยลาดพร้าว 71 เปิดขายตั้งแต่ 9.00 – 17.00 น. และมีบริการสั่งทาง App Lineman “ร้านป้านก ลูกชิ้นยืนกิน เจ้าแรก เจ้าตำรับ X RED DIAMOND”
11 โมงกว่าๆ ในวันที่เดินทางไปเซอร์เวย์ ลูกชิ้นทอดแบบสดๆ ร้อนๆ 7 ไม้ 20 บาท ถูกซื้อและจับจองจนหมดแล้ว มีขายหน้าร้านเฉพาะลูกชิ้นที่ต้องนำกลับไปทอดเอง มีให้เลือกทั้งแบบลูกชิ้นหมูล้วน ไส้กรอก หรือแบบคละกัน พร้อมน้ำจิ้มน้ำพริกเผา 1 ขวดและแตงกวาผักเคียงเซทนี้ในราคา 150 บาท
