ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดของตลาดสุกี้ไทย หลายๆ ร้านเริ่มปรับตัวหันสู่รูปแบบ ‘บุฟเฟ่ต์’ มากขึ้น เพื่อให้คุ้มค่ากับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายนิยมทานในราคาบุฟเฟ่ต์มากกว่า แต่ก็ยังมีเพียงหนึ่งร้านที่ไม่ได้ลงไปเล่นในตลาดบุฟเฟ่ต์เต็มตัวขนาดนั้น พร้อมทั้งยังเผยอีกว่าหากเทียบกับร้านสุกี้อื่นๆ กลุ่มลูกค้าเราต่างกัน นั่นก็คือ ‘สุกี้ MK Restaurants’
[ ลูกค้าคนละทาร์เก็ต MK มองคู่แข่งคือเชนร้านอาหารใหญ่ๆ ]
‘ฤทธิ์ ธีระโกเมน’ ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอ็มเค เรสโตรองค์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เล่าให้ฟังว่า MK สุกี้ยังเป็นอันดับ 1 ในตลาดสุกี้ไทย เพราะหากเทียบกับร้านอื่นๆ ในตลาดสุกี้ไทยมีลูกค้าคนละกลุ่มกัน
นอกจากนี้ หากอ้างอิงในส่วนของกำไรจะพบว่า MK Group เป็นเชนร้านอาหารที่มีกำไรมากที่สุด เมื่อเทียบกับธุรกิจเชนร้านอาหารรายใหญ่อื่นๆ
[ ต่อยอด 6 พอร์ตธุรกิจ เน้นตีตลาดต่างประเทศ ]
‘ฤทธิ์ ธีระโกเมน’ ยังเล่าต่อว่า ปัจจุบันผู้บริโภคในประเทศไทยกำลังซื้อหดตัว ทำให้ธุรกิจร้านอาหารทั้งหมดอาจไม่เติบโตเท่าที่ควร แต่ต้องรอดูมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจต่างๆ ก่อน พร้อมทั้งในปีนี้ MK Group ที่จะเจาะกลุ่มวัยรุ่น Gen Z มากขึ้น ลดภาพจำเดิมๆ ที่มีเพียงกลุ่มครอบครัวเท่านั้นที่เป็นลูกค้าหลัก
ทำให้ปีนี้ MK Group ต่อยอด 6 พอร์ตธุรกิจหลักที่ไม่ได้มีแค่ร้านอาหารเท่านั้น อาทิ
• แฟรนไชส์ร้านอาหารไทย MK Group มี 2 แฟรนไชส์หลักๆ คือ สุกี้ MK Restaurants และร้านแหลมเจริญ ซีฟู้ดด้วย ในปีนี้พร้อมเปิดรับคู่ค้าที่จะมาร่วมขยายสาขาในต่างประเทศ โดยบริษัทจะช่วยดูแลตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำคงคุณภาพและมาตรฐานการบริการของต้นตำรับของแต่ละร้าน
• M-Senko Logistics โดย MK Group เปิดให้บริการด้านโลจิสติกส์แบบ One Stop Services สำหรับธุรกิจทุกประเภท รองรับสินค้าทั้ง Food และ Non – Food มาพร้อมการขนส่งแบบ Cold – chain Logistics ได้ทั่วประเทศไทย โดยมีรถขนส่งทุกอุณหภูมิและทุกขนาด รวมถึงมีบริการคลังสินค้าอีกด้วย
• MK Wellness มีสินค้าเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย อาทิ นมยูเอชทีและนมอัดเม็ด Memberry ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Memplus และ Fiber Plus เอ็มเค วิตามินกัมมี ผักกรอบเอ็มเคพร้อมทาน และอื่นๆ อีก 30 รายการ มีวางจำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำ และส่งออกไปยังต่างประเทศ
• MK Food Service เปิดให้บริการอาหารพร้อมทาน สำหรับลูกค้าองค์กรขนาดใหญ่ สายการบิน โรงพยาบาล โรงเรียน
• OEM/ODM ภายใต้บริษัท IFS เป็นซัพพลายอาหารให้กับร้านค้าต่างๆ ครอบคลุมสินค้าอาหารหมวด เกี๊ยว, ชุบแป้งทอด, ติ่มซำ, บะหมี่ และอื่น ๆ ตามความต้องการของลูกค้า
• น้ำจิ้มสุกี้ MK เน้นจัดจำหน่ายที่ร้าน MK ทุกสาขาและร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศไทย พร้อมส่งออกไปเกาหลี อังกฤษ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา และตั้งเป้าขยายการเติบโตส่งออกในหลายประเทศทั่วโลก ตลอดจนมุ่งเจาะกลุ่มธุรกิจ HORECA เพื่อผลักดันน้ำจิ้มต้นตำรับของไทยไปสู่ครัวโลก
โดยในปี้นี้ MK Group ตั้งเป้าปีนี้โต 10% กวาดรายได้ราวๆ 17,000 ล้านบาท เน้นขยายทุกพอร์ตธุรกิจ โดยเฉพาะกับน้ำจิ้มสุกี้ MK ที่จะเน้นส่งออกไปยังต่างประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ เจาะกลุ่มลูกค้าคนไทยที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ
[ หุ้นเป็นเรื่องของประชาชน และ MK ปันผลให้ผู้ถือหุ้นตลอด ]
ในส่วนของกรณีหุ้นบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) M ที่มีข่าวราคาหุ้นไปไม่นาน ‘ฤทธิ์ ธีระโกเมน’ มองว่า หุ้นเป็นเรื่องของประชาชนที่สนใจจะลงทุนในหุ้น สำหรับหุ้น MK ก็มีปันผลให้นักลงทุนทุกปี และมีกำไรมากกว่าเชนร้านอาหารอื่นๆ
[ ฤทธิ์ ธีระโกเมน เตรียมวางมือในอีก 2 ปี ตอนนี้กำลังปั้นทายาทรับตำแหน่งแทน ]
นอกจากนี้ ‘ฤทธิ์ ธีระโกเมน’ ยังบอกอีกว่าในอีก 2 ปีข้างหน้าเมื่อตนเองอายุครบ 75 ปี จะเกษียณอายุและนั่งดูทายาทบริหารแทน ตอนนี้ยังอยู่ในช่วงปั้นทายาทและหาผู้สืบทอดหลักแทนตน
