ใครชอบกินของกินเล่นแบบไทยๆ อย่าง ‘ชีสเชคไส้สับปะรด’ หรือ ‘ปั้นสิบ’ บ้าง? น่าจะเคยผ่านหูผ่านตามาบ้างกับแบรนด์ ‘แน็คเก็ต’ (Nacket) เจ้าของแบรนด์ขนมขบเคี้ยวและของทานเล่นแบบไทยสไตล์ ที่มีสินค้าหลายตัววางจำหน่ายอยู่ในร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 แต่ก่อนจะมาถึงวันนี้ ‘แน็คเก็ต’ เคยเป็นแค่ขนมฝากขายในร้านกาแฟที่มียอดขายหลักหมื่นบาทต่อเดือนเท่านั้น แล้วเส้นทางของ ‘แน็คเก็ต’ เป็นยังไงก่อนมามีวันนี้
[ เคยเป็นขนมฝากขาย ยอดหลักหมื่นบาทต่อเดือน ]
ย้อนกลับไปราว 10 ปีก่อน ตอนนั้น ‘พัทธนันท์ แสงสุขเกษมศักดิ์’ ยังเป็นมนุษย์เงินเดือนที่ทำงานด้านการตลาดและจัดซื้อในบริษัทเอกชนที่จะต้องซื้อ ‘ชีสเชคไส้สับปะรด’ ของดีปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ กลับมาฝากเพื่อนๆ เสมอเวลาไปเยี่ยมครอบครัว เพราะชีสเชคไส้สับปะรดของปราณบุรีจะเนื้อเยอะ อร่อยกว่าที่อื่นๆ ทำให้เธอมองเห็นโอกาสในการเติบโตทางธุรกิจของ ‘ชีสเชคไส้สับปะรด’ ขึ้นมา
ในปี 2547 เธอเริ่มต้นจากเสาะหาสัปปะรดจากปราณบุรีมาทำ ‘ชีสเชคไส้สับปะรด’ และเริ่มต้นทำการตลาดแบบฝากจำหน่ายตามร้านกาแฟ ร้านขายขนมทั่วไป และร้านขายส่งขนม โดยเลือกใช้ชื่อลูกสาวอย่าง ‘แน็คเก็ต’ มาเป็นชื่อแบรนด์ขนมของเธอในเวลานั้น
[ ลุยเข้า 7-11 สู่ของทานเล่นไทยๆ ยอดขาย 80 ล้านบาท ]
จนกระทั่ง ‘แน็คเก็ต’ เริ่มเป็นชิ้นเป็นอันสามารถไปต่อได้ด้วยยอดขายหลักหมื่นบาทต่อเดือน จึงเป็นช่วงเวลาที่เธอตัดสินใจจะขยายตลาดให้ใหญ่ขึ้น และเลือกนำสินค้าไปนำเสนอและวางจำหน่ายใน 7-11 ในปี 2549 และได้วางขายจริงในปี 2550
หลังจากสามารถวางขายใน 7-11 ได้ทำให้ยอดขายของ ‘แน็คเก็ต’ หรือ ‘บริษัท ทันน่า ฟู๊ดส์ จำกัด’ ก้าวกระโดดจากหลักหมื่นบาทสู่ยอดขาย 4 แสนบาทต่อเดือน ต่อมา ‘แน็คเก็ต’ จึงขยายไลน์สินค้าไปสู่ของทานเล่นไทยอื่นๆ มากกว่า 35 ชนิด แบ่งออกเป็น 6 กลุ่มหลัก ได้แก่
1) กลุ่มบิสกิตแครกเกอร์ – ไส้สับปะรด ไส้สับปะรดผสมสตรอเบอร์รี ไส้สตรอเบอร์รี
2) กลุ่มผลไม้กรอบ – กล้วย มัน เผือก ฟักทอง
3) กลุ่มปั้นสิบ
4) กลุ่มผลไม้ทอดสุญญากาศ
5) อาหารทะเล – ปลากรอบ กุ้งกรอบ ปูกรอบ
6.กลุ่มขนมไทยประยุกต์ – ขนมผิง คุกกี้ ข้าวพองกรอบ
[ จุดเด่นวัตถุดิบภายในประเทศ ทำงานร่วมกับท้องถิ่น ]
จุดเด่นอีกอย่างของ ‘แน็คเก็ต’ นอกจากความซื้อหาง่ายแล้ว คือ ใช้วัตถุดิบภายในประเทศและเป็นพาร์ทเนอร์กับชุมชนท้องถิ่น อย่างเช่น ‘ขนมปั้นสิบ’ เลือกใช้แป้งทำขนมผสมกับ ‘ข้าวสังข์หยด’ ข้าวพันธุ์พื้นเมืองของพัทลุงแทนการใช้ข้าวสาลี เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามิน B สูงกว่า ช่วยส่งเสริมเสน่ห์และเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์
หรือใช้สับปะรดของดีขึ้นชื่อ อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ มีรสหวาน หอม ฉ่ำ ไม่มีเสี้ยน และใช้สตรอเบอร์รีจากทางภาคเหนือ หรือร่วมกับจังหวัดชุมพรพัฒนากล้วยหอมทองกรอบแท่ง กล้วยหอมทองกรอบ กล้วยเล็บมือนางกรอบ ไปจนถึงร่วมพัฒนาปลากรอบ กุ้งกรอบ ปูกรอบร่วมกับชุมชนในจังหวัด รวมๆ แล้วในแต่ละปีรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรในแต่ละภูมิภาคปีละมากกว่า 100 ตัน
และ ‘พัทธนันท์ แสงสุขเกษมศักดิ์’ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทันน่า ฟู๊ดส์ จำกัด บอกว่า ในปี 2566 ที่ผ่านมา บริษัทมียอดขายกว่า 80 ล้านบาทแล้ว
ก้าวย่างของ ‘แน็คเก็ต’ สะท้อนความสำเร็จของ SME ที่เริ่มต้นจากมนุษย์เงินเดือนที่มองเห็นโอกาส ก่อนจะต่อยอดทางธุรกิจให้เติบโตได้ด้วยการขยายช่องทางการขายที่ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดดจากหลักหมื่นบาทสู่หลักแสน และกลายเป็น 80 ล้านแล้ว…
